Kopi sudah menjadi minuman wajib di Indonesia. Tak heran jika jumlah Coffeeshop di Jogja pada tahun 2017 mencapai 1.200 kedai. Meskipun begitu, masih banyak orang yang belum tahu perbedaan antara kopi Arabika dan Robusta. Bahkan ada juga yang mengatakan bahwa kopi arabika itu lebih baik dari kopi robusta.

Apakah kopi arabika lebih dari robusta? Menurutku sih itu benar sekali, tepatnya adalah lebih asam. Tipe rasa adalah perbedaan mendasar dari kedua jenis kopi tersebut. Perbedaan ini lah yang membuat kopi unik. Tiap jenis kopi mempunyai sensasi yang variatif. Tiap cangkirnya juga akan membawakan sebuah pengalaman yang berbeda. Untuk lebih jelasnya, aku akan ceritakan perbedaan antara kopi arabika dengan robusta.

ARABIKA

Arabika atau arabian coffee dipercaya merupakan kopi yang pertama kali dibudidaya. Sekitar 60% produksi kopi di dunia dikuasai oleh jenis kopi satu ini. Tanaman kopi arabika berasal dari Ethiopia dan berkembang ke negara-negara tropis dataran tinggi seperti Indonesia dan Brazil. 

ROBUSTA

Meskipun hanya menguasai 40% produksi kopi dunia, kopi robusta tetap memiliki penggemarnya tersendiri. Kopi robusta berasal dari Afrika, dan tumbuh subur juga di Indonesia dan khususnya Vietnam yang memimpin produksi kopi robusta dunia.

PERBANDINGAN ARABIKA & ROBUSTA

Selain hal di atas, masih banyak perbedaan di antara robusta dan arabika. Salah satunya dari rasa robusta cenderung ke pahit, kasar, dan membumi. Berbeda dengan kopi arabika yang mempunyai jangkauan rasa yang luas, seperti asam ke manis. Itulah yang membuat kopi arabika lebih segar. Ditambah lagi dengan munculnya aftertaste buah-buahan yang sering muncul di kopi arabika.

Kopi robusta memang cenderung pahit. Akan tetapi robusta memiliki keunggulan tersendiri, yaitu kandungan Kafeinnya. Dibandingkan dengan arabika, kafein di dalam robusta lebih tinggi. Wajar saja banyak orang mengidolakannya untuk menemani saat-saat letih dan mengantuk.

Robusta juga lebih mudah untuk dibudidaya dan tahan terhadap hama dan penyakit dibanding dengan kawannya arabika. Ketahanan itu lah yang membuat robusta mempunyai harga yang lebih murah dibanding arabika.

MANA YANG LEBIH BAIK?

Jadi antara kopi Arabika dan Robusta, mana yang lebih baik? Jika ditanya mengenai jangkauan rasa, tentu saja arabika juaranya. Akan tetapi jika ditanya mengenai kafein, tetap Robusta adalah rajanya. Semuanya kembali lagi ke selera lidah masing-masing. Apakah sedang mencari rasa segar buah-buahan dari arabika atau semangat dari kafein dan pahit yang mantap dari robusta.