Kopi Semendo, Kopi Rempah Khas Tanah Sumatera
Pernahkah Anda mencicipi Kopi Semendo?
Berbicara tentang kopi memang tidak ada habisnya. Minuman hitam dengan rasa pahit yang khas ini selalu berhasil membuat candu penikmatnya. Berbeda jenis kopi yang Anda nikmati, berbeda pula ciri khas rasa yang menyapa lidah. Begitu juga dengan Kopi Semendo.
Kopi yang berasal dari Sumatera Selatan ini memiliki rasa unik. Perpaduan kopi dan rempah khas tanah Sumatera terasa hangat menyapa lidah kala menyesap minuman ini.
Ingin tahu lebih jauh mengenai minuman berkafeina khas tanah Sumatera ini? Simak ulasannya dalam artikel berikut.
Asal Mula Kopi Semendo
Kopi semendo berasal dari desa Semende, Kabupaten Muaraenim, Sumatera Selatan. Desa Semende menjadi salah satu wilayah di action=editPegunungan Bukit Barisan yang membentang sepanjang 1,650km, dan berada di ketinggian 1,200 mdpl.
Kebun kopi sudah menjadi salah satu penghasil utama desa Semende sejak ratusan tahun yang lalu. Namun pada sekitar tahun 2000-an, masyarakat sempat kesulitan karena terbentur masalah perijinan.
Sebagai bentuk usaha peningkatan kesejahteraan masyarakat desa, saat ini pemerintah setempat sudah memiliki skema Hutan Desa. Dengan adanya program ini, masyarakat setempat bisa melanjutkan tradisi berkebun kopi.
Jenis Kopi Semendo
Salah seorang petani kopi di desa Semende menjelaskan, jenis kopi yang pertama kali dibudidayakan oleh para leluhur adalah jenis liberica. Namun seiring berjalannya waktu dan bertambahnya pengalaman para nenek moyang, mulai dikembangkanlah jenis robusta dan arabica.
Perbedaan Robusta dan Arabika Semendo terletak pada tekstur dan rasa. Pada Kopi Semendo jenis robusta, teksturnya lebih tebal dan rasanya lebih mirip seperti perpaduan coklat dengan sedikit rempah. Warna cairan yang dihasilkan pun lebih pekat.
Sedangkan Kopi Semendo jenis arabika memiliki rasa lebih asam, hampir mirip rasa buah lemon, jeruk, atau apel hijau. Aroma arabika seperti brown sugar. Berbicara soal rasa, minuman berkafeina satu ini tidak pahit, lho.
Cara Baru Menikmati Semendo
Dahulu, orang perlu membeli kopi tubruk merek lokal Muara Enim untuk bisa menyesap nikmatnya Semendo. Namun, kini minuman berkafeina khas Sumatera Selatan ini lebih mudah dijumpai. Telah banyak kedai kopi di Palembang yang menawarkan Semendo pada menu utama mereka.
Apakah harus pergi ke Sumatera Selatan dulu untuk mencicipinya? Tentu saja tidak! Anda bisa menikmatinya di rumah bersama sepiring kue favorit. Bubuk Semendo bisa Anda pesan di etcroastery.com.
Ada tiga jenis Semendo di etcroastery.com. Berikut kami rangkum perbedaan ketiga minuman tersebut untuk Anda:
Semendo Chocoliquer
Chocoliquer memiliki perpaduan rempah dan rasa bunga yang bersih. Cita rasa tersebut juga diimbangi dengan rasa almond dan ceri yang siap memanjakan lidah Anda.
Semendo Maraschino Peach
Selain karakteristik bunga kuat, Maraschino Peach juga memiliki aroma persik, anggur, dan ceri yang khas.
Semendo Rainbow
Varian Rainbow kaya akan rasa buah, yaitu perpaduan rum kismis, jeruk, dan persik. Perlu Anda ketahui, Semendo jenis ini dulu pernah menjadi minuman favorit Ratu Yuliana dari Belanda.
Setelah mengenal lebih jauh tentang Semendo, Anda penasaran ingin menjajal minuman berkafeina satu ini? Segera kunjungi etcroastery.com, beli Kopi Semendo pilihanmu, dan seduh sesuai selera!